Los orígenes de la Familia Frauca se remontan a mediados del siglo XX al norte de la comarca de L”Anoia en un pueblo llamado “Calaf”.
La familia siempre se a dedicado a la cria de gallinas y producción de huevos.
Xavier Frauca Torrens la 3ªgeneracion ha conseguido distribuirlos él mismo ,de esta manera comenzó a traer su propia producción a Barcelona, diversificando la cartera de clientes y concentrándose en el consumidor final ,quedándose diversas tiendas en los mercados de Barcelona como la Boqueria, San Antonio, Ninot, Abacería Central ,Sagrada Familia (Manresa) donde enseguida se ha valorado su frescor y la calidad de los “OUS DE CALAF” ;además de estos míticos huevos también se comercializan ous d”anec, anec de coll verd, periquita, faisan ,pava, avestruz, emu, oca etc.
La alimentación de nuestras gallinas siempre es natural, está compuesta por cereales cultivados en nuestros propios campos, debidamente certificados y controlados. Además la producción está supervisada por nuestro veterinario, lo que nos hace llegar a nuestras mesas un producto impecable, sabroso y lleno de matices haciéndonos recordar los huevos de antes.
Un amplio abanico gastronómico ,en tortilla, fritos, duros, hervidos , revueltos, utilizados por los mejores chef de cocina y con orgullo de etiquetar «OUS DE CALAF» en sus cartas.
El producto estrella son los huevos camperos de gallinas de corral, libres y felices con su gallo, bajo la denominación de “ous de pages “con enumeración 1.
Para evolucionar la producción y distribución de los OUS DE CALAF se han remodelado las granjasy se han adecuado a la nueva normativa europea del bienestar animal para así conseguir una producción cuidada y atractiva.
