Clasificación

CLASIFICACIÓN DE LOS HUEVOS SEGÚN SU PESO O MEDIDA

Los huevos se clasifican por tamaño de acuerdo a la tabla de pesos aproximada que se desglosa a continuación.

Debemos tener en cuenta que el peso de un huevo está formado por un 60% de clara, un 30% de yema y un 10% a cáscara y membranas.

  • XL: + de 73 grs.
  • L: 63 a 73 grs.
  • M: 53 a 63 grs.
  • S: inferior a 53 grs.

ENUMERACIÓN DE LOS HUEVOS SEGÚN SU CRIANZA

Los huevos se clasifican con un número que nos orienta sobre el tipo de crianza y la alimentación que ingieren.

Nº 1: Gallinas criadas en total libertad al aire libre .comen sus pastos (verdura, alfalfa, maíz entero; calabazas etc) ,debido a que son gallinas que gastan mucha energía se les acompaña de un alimento natural rico en proteínas, debidamente certificado.

Nº 2: Gallinas de suelo, criadas en libertad (no al aire libre) alimentadas con nutrientes ricos en cereales y proteínas.

Nº 3: Gallinas de jaula adaptadas a la nueva normativa Europea, alimentación variada de cereales y de proteínas.

Toda la alimentación de las gallinas que consumen en Avicola Frauca SL (ous de calaf) son debidamente certificado y controlados por su Veterinario.


Variedad de huevos

En las diferentes paradas de Ous de Calaf, además de nuestros excelentes huevos de gallina, Ud. podrá encontrar una amplia variedad de huevos de distintas especies y aves, desde exóticos a los  menos habituales en su mesa.

  • Avestruz: Todo el año (excepto enero – febrero meses de frio).
  • Emu: Huevo de temporada (de octubre a enero).
  • Oca: Huevo de temporada (de febrero a junio).
  • Pato: Todo el año.
  • Cisne: Huevo de temporada (de abril a junio).
  • Huevos de gallina ”Periquita”: Todo el año.
  • Huevos de pava: Todo el año.
  • Huevos de codorniz: Todo el año.
  • Huevos blancos y rubios: Todo el año.
  • Huevos camperos: Denominación de Pagés todo el año.
  • Huevos de primera puesta: Primer huevo de la gallina en su vida.
  • Huevos de gallina ”Japonesa”: se está recriando este tipo de gallina, sus huevos son verdosos azulados suaves, será un producto con stock, en unos meses tendremos a la venta.